Quando si pensa alla cucina genovese, la mente corre subito al profumo intenso del basilico fresco e al gusto inconfondibile del pesto genovese. Ma tra le specialità più amate della tradizione ligure c’è senza dubbio la focaccia al formaggio , un capolavoro di semplicità e gusto che conquista al primo morso. A Genova e in tutta la Liguria la focaccia è molto più di un semplice piatto: è una vera istituzione gastronomica. Preparata con pochi ingredienti ma con grande maestria,

La nostra proposta per Tartufando 2024

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fatto in casa, come da tradizione: ingredienti per 4 persone. Questa ricetta è quella che utilizziamo tutti i giorni all'interno del...